なかなか予約のとれないお店に、やっと行くことができました。
神戸・三宮の駅から、てくてく歩いて、
静かな住宅街に、そのお店はありました。
お料理はもちろんのこと、お店の雰囲気も、ホスピタリティも、
あらゆるところに、心配りがなされていて、
ほーんとに、気持ちのいいランチタイムを過ごせました。
ふだんは、ザックバランに、みんなでワイワイガヤガヤと…いうことが多いけど、
たまには、作りこまれたお料理をじっくり味わうのもいいなぁ~と。
ひとつのことを極める…シェフの意気込みがあちらこちらに。
自分も、こんなに、ひとつのことを極める…ということが
できる人になりたいな~ぁ…と、
食事を楽しみながら、つくづく思いました。
また、次、予約が取れるときに、必ず行きたいです。
その時、少しでも自分が成長できていますように。